*Jakarta* - Makanan yang baik untuk mata ternyata tidak hanya yang kaya
akan vitamin A saja. Jeruk dan jambu yang kaya akan vitamin C juga
berperan penting untuk menghindarkan mata dari katarak lho!
Tiap kali ditanya, makanan apa yang baik untuk mata jawabnya pasti lah
wortel dan tomat. Dengan alasan yang sudah pasti bawa kedua sayur itu
merupakan sumber vitamin A yang baik untuk kesehatan mata. Padahal,
untuk menjaga kesehatan mata tidak hanya mencakup makanan dengan vitamin
A saja, tapi juga yang mengandung vitamin C dan juga vitamin E.
Vitamin A yang di dapat dari wortel dan tomat memang dapat menjaga mata
dari kekeringan atau yang disebut dengan Xerophthalmia. Selain itu,
dapat memperlambat perkembangan katarak karena usia. Selain wortel dan
tomat, vitamin A bisa di dapat dari hati, mentega, dan makanan lain yang
mengandung karoten.
Lutein dan zeaxanthin (jenis karotenoid) juga sangat membantu menjaga
kesehatan retina. Sumber lutein dan zeaxanthin adalah sayuran hijau
seperti bayam. Selain itu, jagung pun merupakan sumber lutein yang
tinggi. Selain vitamin A, vitain C juga baik untuk menjaga kesehatan mata.
Kandungan antioksidannya bekerja baik untuk menjaga retina dan
menguatkan saraf mata dan mencegah terjadinya katarak. Apabila Anda
seorang peroko, peminum, atau penderita diabetes, asupan vitamin C Anda
harus lebih banyak dari orang normal. Karena biasanya mereka yang
memiliki masalah diabtes, perokok, dan peminum memiliki vitamin C yang
lebih rendah.
Sumber vitamin C tidak hanya dari jeruk saja, tapi bisa juga didapat
dari jambu biji, buah-buahan jenis berry, paprika, kentang, dan juga
buah-buahan tropis lainnya.
Selenium, salah satu jenis mineral ini penting untuk kesehatan mata.
Selenium membantu tubuh menyerap vitamin E dengan baik sehingga tubuh
mampu membuat antioksidan sendiri. Zinc adalah salah satu mineral yang
membantu tubuh menyerap vitamin A dengan sangat baik dan mengurangi
jumlah radikal bebas yang ada di dalam tubuh.
Zinc juga membantu melindungi mata terhadap kebutaan malam, atau rabun
senja. Vitamin E, selenium, dan zinc bisa Anda dapat dari gandum,
kacang-kacangan, dan juga seafood. Nah, agar kesehatan mata Anda tetap
dalam kondisi prima di usia lanjut nanti pastikan asupan vitamin A,
vitamin E, dan vitamin C cukup sejak saat ini.
Sumber:
http://food.detik.com/read/2011/02/28/183405/1581555/900/bayam-dan-jagung-atasi-katarak
Tidak ada komentar:
Posting Komentar